Sauté de porc au concentré de tomates

Ingrédients :
pour 6 personnes environ

1 kg de sauté de porc
1 oignon
2 gousses d’ail
1 càs de farine
1 petite boîte de concentré de tomates
huile d’olive
25 cl de vin blanc de ménage

Préparation :
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et revenir les oignons jusqu’à une belle coloration mais pas trop.
Ajouter le sauté de porc, mélanger avec les oignons et faire revenir encore 5 minutes environ.

Ajouter la farine et en imprégner la viande. Ajouter le vin blanc. Mélanger le tout intimement.
Cuire 30 minutes environ à feu moyen en remuant de temps en temps, en rajoutant de l’eau si nécessaire.

Rajouter ensuite le contenu de la petite boîte de concentré de tomates et laisser cuire encore 15 minutes environ (ou plus si les morceaux sont coupés gros).

Servir chaud sur un plat de tagliatelles, c’est divinement bon.

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2 commentaires sur “Sauté de porc au concentré de tomates

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  1. Je crois que je vais essayer, mais je sens que mon Chéri va encore râler parce que j’ai mis de la tomate, surtout du concentré, il trouve que c’est sucré. On verra bien.

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