Sauté de porc sauce tomate, crème fraîche, curry et piment doux

Sauté de porc à la sauce tomate, à la crème fraîche et au curry

Ingrédients :
Pour 6 personnes

– 1 kg/1 Kg 5 de sauté de porc
– 1 oignon,
– 390 gr de sauce tomate en briquette proposée pour faire la sauce bolognaise, (je n’avais que ça au placard)
– 20 cl de crème fraîche légère en briquette,
– Sel,
– Poivre,
– Curry,
– Piment doux,
– 250 g de riz Basmati,
– 2 c. à c. d’huile d’olive,
– 1 verre d’eau pour la sauce

Préparation :

1 Verser l’huile dans une cocotte. Découper en cubes la viande et la saler. Ajouter la viande et la colorer légèrement. Retirer les morceaux
2 Faire revenir les oignons. Ajouter ensuite la sauce tomate, les épices, l’eau et la crème fraîche.
3 Fermer la cocotte et laisser cuire 1 h à feu doux. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire en mélangeant bien encore 5/10 minutes pour épaissir.
4 Faites cuire le riz Basmati 10 minutes dans de l’eau.

Note : très bon

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2 commentaires sur “Sauté de porc sauce tomate, crème fraîche, curry et piment doux

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