Cake aux olives noires et au poivron rouge

 

Ingrédients :

– 1 yaourt
– 3 pots de farine
– 1 sachet de levure
– 20 cl de crème légère semi-épaisse
– 3 œufs
– 20-30 olives noires
– 1 poivron rouge

Préparation :

1 Épluchez le poivron et coupez-le en petits dés

2 Dénoyautez les olives ou pas si vous les avez achetées sans leur noyau

3 Mélangez la farine, la levure, le yaourt, la crème fraîche et les œufs dans un saladier

4 Ajoutez-y le poivron et les olives

5 Versez la préparation dans un moule à cake beurré et cuire 30-40 minutes dans un four préchauffé à 180°

 

 

 

Gâteau au yaourt (sans oeufs)

Ingrédients :

2 yaourts nature,
1 pot de yaourt de cassonade,
3 pots de yaourt de farine bio semi-complète,
1 sachet de levure chimique,
1 sachet de sucre vanillé,
1 pincée de sel,
60 gr de beurre fondu

Préparation :

1. Vider le pot de yaourt dans un saladier.

2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant une dizaine de minutes. Beurrer et fariner votre moule.

3. Prendre un pot de yaourt, mesurer les ingrédients et les ajouter au yaourt en mélangeant progressivementjusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

4. Verser la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 minutes environ. Pour savoir si le gâteau est cuit, il suffit de piquer la lame d’un couteau dans le gâteau; si elle ressort sèche, la cuisson est terminée

Gâteau aux fraises

Ingrédients :

500 grs environ de fraises
1 pot de yaourt nature
(personnellement, j’utilise du fromage blanc -moins de déchets- : j’ai rempli un pot en verre)
3 pots de farine
1 pot de sucre
1/2 pot d’huile

1 sachet de levure chimique
1 pot de lait (1/2 si vous utilisez un yaourt normal)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Beurrer un moule à tarte.

Dans un saladier, mettre le yaourt, la farine, le sucre, l’huile et le lait. Mélanger et ajouter la levure. Bien mélanger.
Étaler la préparation à l’intérieur du moule

Laver, équeuter et couper en deux les fraises. Les disposer sur la préparation.

Enfourner pour 30 minutes ou plus suivant le four.

Cake aux pépites de chocolat

Ingrédients :
pour 6 personnes environ

180 g de farine
2 oeufs
1 yaourt
140 gr de sucre en poudre
100 gr de pépites de chocolat
10 cl d’huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Verser la farine et le sachet de levure chimique dans un saladier et bien mélanger.

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Beurrer et fariner légèrement le moule.

Verser les oeufs, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé dans un saladier et bien fouetter.

Ajouter le yaourt et mélanger.

Incorporer le mélange farine-levure en brassant énergiquement pour éviter les grumeaux.

Verser l’huile en petit filet en continuant de mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.

Remplir le moule de pâte.

Mettre au four environ 40 minutes ; baisser après l0 minutes de cuisson la température du four à 180°C (thermostat 6).

Note : le yaourt peut se remplacer par 80 g de fromage blanc ou pour une pâte encore plus onctueuse en incorporant 20 gr de crème fraîche et 60 gr de fromage blanc.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Muffins au yaourt

Ingrédients :

2 yaourts (garder un pot)
4 œufs
2 pots de sucre
1 pot et demi d’huile
2 paquets de levure
1 sachet de sucre vanillé
une demi-cuillère d’extrait de vanille liquide
5 pots de farine

Préparation :

Dans une terrine battez les œufs entiers avec les deux pots de yaourt puis ajoutez le sucre et l’huile.
Ensuite, versez le sachet de levure chimique et la vanille liquide + le sucre vanillé.
Pour finir, ajoutez la farine.
Versez la préparation dans vos moules à madeleines (moules à muffins pour ma part).
Cuire 10 min à 210°C dans un four préchauffé.

Source

Gâteau pommes, yaourt et chocolat noir

Ingrédients :
pour 8 personnes

3 œufs
1 yaourt nature de 125 g
1 pot de yaourt de sucre
2 à 3 pots de farine
2 à 3 pommes
1OOg de chocolat noir
qqs cuillères de chocolat en poudre
0.5 sachet de levure (1 sachet aurait pu faire l’affaire)

Préparation :

1 Dans un saladier, incorporer les oeufs et le yaourt puis mélanger.
2 Ajouter le sucre, la farine et la levure. Mélanger énergiquement.
3 Dans une casserole, faire fondre le chocolat en y ajoutant un peu d’eau.
4 Peler les pommes et les couper en petits morceaux.
5 Ajouter le chocolat et les pommes dans le saladier et mélanger le tout.
6 Beurrer le moule et déposer au fond de celui-ci le chocolat en poudre.
7 Placer le contenu du saladier dans le moule et faites chauffer thermostat 6/7 pendant 30 minutes au four pour un intérieur moelleux ou plus selon votre convenance

Source

Quiche automnale

Ingrédients :
1 pâte brisée
100 grs de lardons en allumettes
1 petite boîte de champignons de Paris (ou autres)
5/6 cuillères à soupe de carottes râpées
Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe ou moins selon les goûts
4 œufs
70 g de fromage râpé
1 yaourt nature (même à 0°)
1 pincée de sel
Poivre du moulin

Préparation :
* Préchauffer le four à 180°. Vous pouvez faire pré-cuire au four la pâte étalée dans un plat.
* Dans une poêle chaude, jeter les lardons, ajouter l’ail émincé et laisser cuire 5 mn en remuant de temps à autres. Ajouter les herbes de Provence, les champignons et les carottes râpées. Laisser cuire encore 5 mn puis réserver.
* Dans une jatte, battre les œufs, ajouter le yaourt, le sel et le poivre. Ne pas oublier le fromage râpé. Touiller pour bien mélanger 🙂
* Sur la pâte, disposer harmonieusement la poêlée puis verser dessus la préparation.

* Placer au four une trentaine de minutes.