Gâteau de savoie à l’orange

Ingrédients :

6 oeufs
200 g de farine
250 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
le jus et le zeste d’une orange
nutella ou confiture d’orange

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un récipient fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les jus de l’orange et les zestes pui la farine et la levure.

Battre les blancs avec une pincée de sel bien fermes.

Les incorporer en 3 fois au mélange délicatement avec une spatule.

Verser la préparation dans un moule (beurré et fariné si il n’est pas en silicone).

Cuire environ 40 minutes.

Laisse refroidir sur une grille. Couper le gâteau en 2 dans l’épaisseur et le tartiner de nutella puis refermer le gâteau.

Salade de riz aux crevettes et à l’orange

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Ingrédients :
pour 4 personnes

* 150 g de riz
* 150 g de crevettes décortiquées
* 2 oranges
* ½ concombre
* quelques tomates cerises
* 1 petit oignon
* Le jus d’1 citron
* 1 cuillère à café de moutarde
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 1 petit bouquet de ciboulette
* Sel, poivre

Préparation :

1 Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-le et rafraîchissez-le.
2 Pelez les oranges. Prélevez les quartiers (en supprimant les membranes qui les recouvrent).
3 Coupez le concombre en petits dés.
4 Épluchez et émincez les oignons finement. Hachez la ciboulette.
5 Coupez en deux les tomates cerises
6 Préparez une sauce avec le jus de citron, la moutarde et l’huile.

Dans un saladier, mélangez le riz avec tous les autres ingrédients. Salez, poivrez. Assaisonnez avec la sauce et ajoutez la ciboulette.

Servir frais.

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