Cassolette saucisse de Morteau + fromage

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Ingrédients :
(Qtés selon chacun)

Pommes de terre précuites
Carottes précuites
Saucisse de Morteau coupée en petits morceaux et peau retirée ☺
Crème fraîche liquide (allégée pour me donner bonne conscience 😊)
Fromage râpé (comté c’est mieux)
je pense que ce sera plus fondant avec du fromage à raclette

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

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Remplir de morceaux de pommes de terre et carottes
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Puis avec  la saucisse de Morteau
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Une lichette de crème liquide
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Parsemer de fromage râpé 
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Après une 20taine de minutes dans le four 

Note : sympa même pour un déjeuner avec une salade verte.

A refaire avec une tranchette de raclette… hum le fromage fondant…

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Une pizza tex-mex, ça vous dit ?

Faire se rencontrer deux pays, ça peut être sympa dans une cuisine : L’Italie et le Mexique

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Ingrédients .pour 2 ou 4 personnes selon l’appétit. ☺

8 tortillas

1 oignon

1 poivron vert de belle taille

1 briquette de 20 cl de sauce tomate (tomacouli de Panzani pour moi)

100 gr environ de fromage râpé.
(pour les amateurs de mozzarella, vous pouvez ajouter une dizaine de billes coupées en deux)

4 tranches de jambon sec marque Saint-Azay
(mais pour rester dans le thème vous pouvez mettre de la coppa)

 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Préparation :

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Étaler 4 tortillas
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Après avoir coupé le poivron en lanières et émincé finement l’oignon, faire revenir dans l’huile d’olive une dizaine de minutes.

Pendant ce temps-là

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Badigeonner 4 tortillas de sauce tomate

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Saupoudrer  de fromage râpé

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Disposer au centre un peu de la préparation poivron oignon salée poivrée et, ensuite, avec le jambon
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Mettre les demi-billes de mozzarella  (pour ceux qui ont choisi cette option) et saupoudrer de nouveau avec le restant du fromage râpé
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Recouvrir avec les 4 autres tortillas et faire réchauffer le tout 2 mn de chaque côté dans une poêle anti-adhésive

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Et voilà le résultat. Avec une petite salade, cela en fait un repas exotique ☺plutôt sympa

Courgettes farcies (sauce tomate, lardons, fromage râpé)

Repas du soir, bonsoir ☺

Vous n’avez pas beaucoup le temps au soir venu et pas envie de passer du temps dans la cuisine, cette recette est faite pour vous : simple et rapide… the must

Ingrédients (pour 2) :

2 courgettes de bonne taille (il faudra les creuser)

1 briquette de tomacouli (Panzani) ou de la sauce tomate

150 g environ de lardons

Fromage râpé

Préparation :

Couper les courgettes en 2, les mettre dans un plat allant au micro-ondes recouvert d’un film alimentaire percé de quelques trous.  Laisser cuire une dizaine de minutes, elles doivent être cuites mais pas trop pour supporter la farce.

Préchauffer le four à 200°

Les courgettes cuites, les creuser et les retourner sur du papier absorbant le temps de faire frire les lardons.

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Mettre dans un plat allant au four et garnir avec la sauce tomate
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Avec les lardons
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Saupoudrer de fromage râpé
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Enfourner pour une dizaine de minutes et tada

Avec une petite salade, c’est idéal

Croissants jambon fromage

Ingrédients :
pour 8 croissants

1 pâte feuilletée
4 tranches de jambon
du fromage râpé (au choix)

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée. La recouvrir avec le jambon et parsemer généreusement de fromage râpé.
Couper en 8 parts égales.
Rouler chaque part du grand côté vers le petit pour former un croissant.

Préchauffer le four à 200°.

Disposer les croissants sur une feuille de papier cuisson et enfourner pour environ 10 minutes. Les croissants doivent être bien dorés.

 

Note : vous pouvez mettre des blancs de poulet ou de dinde tout comme vous pouvez couper la pâte en 16 parts pour faire des mini-croissants avec ou sans fromage râpé. Servir avec une petite salade.

Tortilla pommes de terre, oignon et jambon au four

Ingrédients :
pour 4 personnes

500 gr de pommes de terre
1 oignon
8 œufs
2 tranches de jambon blanc ou cru (ou encore des lardons)
huile d’olive (environ 3 cuillères à soupe)
25/30 gr de beurre
Crème fraîche (3 bonnes cuillères à soupe)
Sel & Poivre
muscade râpée
Comté râpé ou autre fromage

Préparation :

Éplucher et couper en très fines lamelles les pommes de terre. Les laver puis les sécher dans une serviette.
Peler et émincer l’oignon.
Couper le jambon en fines lanières.

Préchauffer le four à 200°

Dans une poêle, faire dorer dans l’huile d’olive (2 càs) les pommes de terre ; une dizaine de minutes suffisent.
Ajouter l’oignon et le jambon et continuer la cuisson une petite dizaine de minutes également.

Dans un saladier, battre les 8 oeufs avec la crème fraîche, le reste d’huile d’olive, la muscade râpée.

Verser la préparation pommes de terre-oignon-jambon dans un moule en silicone (le choisir selon l’épaisseur souhaitée de la tortilla) et dessus verser la préparation aux œufs.

Parsemer, si souhaité, de fromage râpé avant d’enfourner pour une quinzaine de minutes. A surveiller ; elle doit être bien cuite et dorée.

Moelleux aux pommes de terre, jambon et fromage râpé

Ingrédients :

500 g de pommes de terre
3 œufs
3 cas de fromage blanc
4 cas de fromage râpé (j’en ai mis bien plus)
6 cas de maïzena
1/2 sachet de levure
100 g de jambon coupé très fin
quelques brins de ciboulette

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre.

Les réduire en purée.à la main (fourchette) ajouter les oeufs, bien mélanger.

Ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure petit à petit

Ajouter le fromage râpé, le jambon et la ciboulette ciselée

Mélanger

verser dans des petits moules.

Faire cuire à 180° une vingtaine de min.

A déguster chauds ou tièdes
(peuvent être préparés à l’avance et passés au four  quelques minutes avant le service)

Source :  la popotte de Loustika