Ingrédients : pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 poivron 1 oignon 1 ou 2 càs. d’huile d’olive 1 barquette de pignons de pin 1 jus de citron 1 càc de miel liquide Gingembre en poudre Sel et poivre 1 càs de maïzena Préparation : Laver, couper l’oignon et le poivron en fines lamelles… Lire la Suite →
Escalopes de poulet à la normande
Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles escalopes de poulet de la farine pour fariner la viande 1 oignon des champignons de Paris émincés (en boîte ou frais) 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2/3 cuillères à soupe de coulis de tomates (tomacoulis en brick pour… Lire la Suite →
Escalopes de poulet au citron et à la crème fraîche
Ingrédients : 2 escalopes de poulet jus de citron huile d’olive crème liquide légère en briquettes sel & poivre du moulin Préparation : Couper les escalopes de poulet en lanières. Dans une poêle, les faire revenir dans l’huile d’olive un petit quart d’heure. Les réserver. A leur place, presser quelques traits de citron (quantité à… Lire la Suite →
Escalopes de poulet aux champignons et à la crème fraîche
Ingrédients : pour 2 personnes – 2 escalopes de poulet (de dinde ça l’ fait aussi) – 1 boite de champignons – 20 cl de crème fraîche légère – ciboulette, persil, origan, – sel et poivre Préparation : – Faire mijoter les champignons avec un peu d’huile dans une poêle. Ajouter de la ciboulette, du… Lire la Suite →
Quiche au poulet
Il me restait des escalopes de poulet et j’ai tenté une quiche…mwouais mais avec les lardons, c’est mieux 🙂 ceci dit, tout a été avalé 🙂 Ingrédients : de la pâte brisée faite maison ou achetée 2 escalopes de poulet déjà cuites de l’emmental râpé 20 cl de crème fraîche allégée à 4 % noix… Lire la Suite →
Escalopes à la milanaise
Ingrédients : Escalopes de veau ou poulet ou dinde Farine 1 oeuf battu de la chapelure Un peu d’huile d’olive du citron sel & poivre Préparation : Préparer 3 assiettes creuses qui recevront pour la première la farine, la seconde l’oeuf battu et la troisième de la chapelure. Fariner des deux côtés une escalope puis… Lire la Suite →
Feuilletés au poulet, lardons, poireaux etc…
Sous le dôme, le délice Ingrédients : pour 2 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pré-étalée 2 escalopes de poulet 500 gr de champignons de Paris lardons 1 blanc de poireau 1 briquette de crème légère 1 tomate 1 jaune d’oeuf pour la dorure sel et poivre Préparation : 1 Dans un mélange beurre/huile (la… Lire la Suite →
Salade fruits et légumes au poulet
Ingrédients : Salade verte avocat tomate concombre pomme maïs Escalopes de poulet Préparation : Nettoyer la salade et les légumes. Éplucher le concombre et l’avocat. Couper le concombre en rondelles, la tomate en quartiers. Couper l’avocat et la pomme en quartiers et les arroser de jus de citron pour leur éviter de… Lire la Suite →
La serviette autour du cou 