Ingrédients : 4 cuisses de canard 2 oignons 3 oranges 4 épices 1 cube de bouillon de volaille 2 cas de grand Marnier (facultatif) sel, poivre Préparation : Zester les oranges et récupérer le jus. Mettre de côté Faire dorer les cuisses de canard (pas besoin de graisse, elles vont en rejeter beaucoup) Ajouter les… Lire la Suite →
Cuisse de canard au miel, gingembre et cidre sur lit de courgettes sautées
Ingrédients : pour 2 personnes – 2 cuisses de canard – miel liquide – gingembre, – quatre épices de chez le monsieur qui se décarcasse – cidre brut – sel & poivre – 4 courgettes – huile d’olive Préparation : * le canard Avec le miel, badigeonner les cuisses de canard et les mettre dans… Lire la Suite →
Cuisse de canard au cidre doux
Le délice aux papilles est extraordinaire malgré cette déco d’assiette qui laisse à désirer. Ingrédients : Pour 6 personnes – 6 cuisses de canard – 75 cl de cidre doux – 50 cl de bouillon de volaille – 50 g de beurre – 100 g d’échalote – 50 cl de crème fraîche – 3 pommes… Lire la Suite →
La serviette autour du cou 