Ingrédients : pour 2 personnes – 2 cuisses de canard – miel liquide – gingembre, – quatre épices de chez le monsieur qui se décarcasse – cidre brut – sel & poivre – 4 courgettes – huile d’olive Préparation : * le canard Avec le miel, badigeonner les cuisses de canard et les mettre dans… Lire la Suite →
Cuisse de canard au cidre doux
Le délice aux papilles est extraordinaire malgré cette déco d’assiette qui laisse à désirer. Ingrédients : Pour 6 personnes – 6 cuisses de canard – 75 cl de cidre doux – 50 cl de bouillon de volaille – 50 g de beurre – 100 g d’échalote – 50 cl de crème fraîche – 3 pommes… Lire la Suite →
Riboche ch’ti
La pomme, fruit d’automne par excellence… Ne boudons pas notre plaisir. Dégustons-la. Ingrédients : (pour 1 personne) 1 pomme pâte brisée cassonade beurre Préparation : 1. Laver et évider la pomme. 2. Garnir le centre de la pomme avec de la cassonade et la disposer sur la pâte à tarte. 3. Envelopper la pomme dans… Lire la Suite →
Galettes Saint-Jacques, champignons et carottes
Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques (j’ai mis des noix avec corail) 4 galettes bretonnes (achetées) 10 cl de crème fraîche champignons de Paris en boîte 100 g de carottes 70 g de beurre salé sel et poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Repos : 0 mn Temps total : 65 mn… Lire la Suite →
La serviette autour du cou 