Je n’ai pas pensé faire une photo du plat de viande uniquement mais avec des légumes au four, c’était sympa. Avec une purée ou des tagliatelles, ça devrait également être un repas goûteux. Pour la recette :
Cassoulet de castelnaudary, foie gras de canard ou d’oie, confits et gésiers – Maison Escudier
http://www.cassoulet-escudier.fr/accueil.cfm Bonjour Ce message pour mettre en avant une fabrique de charcuteries et de cassoulet -le meilleur du monde assurément :)- Il y a une boutique en ligne. Vous pouvez commander les yeux fermés, vous ne serez pas déçus
Cuisse de canard au miel, gingembre et cidre sur lit de courgettes sautées
Ingrédients : pour 2 personnes – 2 cuisses de canard – miel liquide – gingembre, – quatre épices de chez le monsieur qui se décarcasse – cidre brut – sel & poivre – 4 courgettes – huile d’olive Préparation : * le canard Avec le miel, badigeonner les cuisses de canard et les mettre dans… Lire la Suite →
Cuisse de canard au cidre doux
Le délice aux papilles est extraordinaire malgré cette déco d’assiette qui laisse à désirer. Ingrédients : Pour 6 personnes – 6 cuisses de canard – 75 cl de cidre doux – 50 cl de bouillon de volaille – 50 g de beurre – 100 g d’échalote – 50 cl de crème fraîche – 3 pommes… Lire la Suite →
Cuisses de canard à l’orange
Ingrédients : 4 cuisses de canard 2 oignons 3 oranges 4 épices 1 cube de bouillon de volaille 2 cas de grand Marnier (facultatif) sel, poivre Préparation : Zester les oranges et récupérer le jus. Mettre de côté Faire dorer les cuisses de canard (pas besoin de graisse, elles vont en rejeter beaucoup) Ajouter les… Lire la Suite →
La serviette autour du cou 