Galette des rois traditionnelle

Ingrédients :
pour 8 parts

2 pâtes feuilletées

pour la frangipane :
150 gr de sucre ou cassonade
150 gr de poudre d’amande
75 gr de beurre fondu
3 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf pour la dorure
Ajouter si vous le souhaitez un alcool fort comme du rhum, etc…

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la frangipane

Sur du papier cuisson étaler en rond une pâte
Avec un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte (pour coller) avec de l’eau ou du jaune d’oeuf

Au centre, verser la préparation.
Ne pas oublier de mettre une fève ou un haricot blanc pour faire plus traditionnel
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.
Celer les deux pâtes avec une fourchette par exemple

Dessiner sur le dessus des traits, des spirales ou autres motifs.
Percer la pâte supérieure au centre pour une circulation de l’air.

Avec le jaune d’oeuf, badigeonner la pâte pour une belle dorure.

Dans un four préchauffé à 200°, déposer la galette et cuire une dizaine de minutes.
Puis à 160° pendant une petite demi-heure. Contrôler la couleur de la dorure.

Bonne galette. Une recette rapide, facile et peu onéreuse

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6 commentaires sur “Galette des rois traditionnelle

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  1. A reblogué ceci sur L'oeil buissonnieret a ajouté:

    Coucou les gourmands,

    Encore envie de prolonger les fêtes ?

    Voici une petite recette toute simple pour fêter les Rois.

    Pas besoin de dépenser une fortune chez le boulanger ou en acheter en supermarché où on ne sait que trop ce que l’on mange sous le carton d’emballage, voici la recette inratable.

    Il est temps d’aller faire les emplettes ☺ les Rois se fêtent le 6 janvier.

    J'aime

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