Fondant au chocolat ultra-light

choco-COLLAGE

Bonjour,
Cela faisait un petit moment que je n’étais pas passée par là mais pour me faire pardonner, je vous propose un dessert minceur, si si vous avez bien lu, minceur… ah culpabilité envolée, quel bonheur 🙂

Ingrédients :
pour 8 personnes ou moins 🙂

4 oeufs
200 gr de chocolat noir de grande qualité
200 gr de fromage blanc 0%
60 gr de sucre roux
2 cuillères à soupe rases de farine

Préparation :

Préchauffer votre four à 180° (th. 6)

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie ;
Séparer les blancs des jaunes ;
Dans un saladier, fouetter à la main mais au batteur c’est mieux et moins fatigant 🙂 les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine, le fromage blanc et le chocolat fondu. Le mélange doit être aérien, mousseux, le gâteau n’en sera que meilleur.
Monter les blancs en neige ferme.

Verser l’appareil dans un moule en silicone ou le beurrer s’il ne l’est pas.

Enfourner pour 15/20 mn. Le gâteau ne doit pas être trop cuit. A surveiller, faire vos essais suivant le diamètre de votre moule.

Pour info, j’ai utilisé un moule de 17 cm pour avoir un gâteau « haut » 🙂

Bon dessert.

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12 commentaires sur “Fondant au chocolat ultra-light

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