Sauce bolognaise

 

Dans une sauteuse faire revenir la viande dans un peu d’huile d’olive. Ajouter deux oignons hachés, 1 gousse d’ail et du persil haché.

Verser 500 gr de tomacoulis nature, 25 cl de fond de veau, un verre de vin blanc sec et laisser mijoter 1/2h en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson, ajouter des dés de tomates fraîches, saler et poivrer généreusement

 

Note : Un classique… certes 🙂

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6 commentaires sur “Sauce bolognaise

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  1. C’est la sauce tomate que je préfère. Comme je suis la seule à en manger, j’achète des petits pots de sauce bolognaise de marque Turini, elle est très bonne. Tu ne mets pas de carottes, toi ?

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