Quiche au poulet

Il me restait des escalopes de poulet et j’ai tenté une quiche…mwouais mais avec les lardons, c’est mieux 🙂 ceci dit, tout a été avalé 🙂

Ingrédients :

de la pâte brisée faite maison ou achetée
2 escalopes de poulet déjà cuites
de l’emmental râpé
20 cl de crème fraîche allégée à 4 %
noix de muscade
sel
poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°/200°

Déposer la pâte dans un moule tapissé de papier de cuisson.Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Couper les escalopes en très menus morceaux et les disposer dans le moule.

Dans un grand bol, battre les oeufs et la crème. Poivrer et ajouter un peu de muscade. Verser le mélange sur les morceaux d’escalope.

Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 30 à 45 minutes