Cake aux pépites de chocolat

Ingrédients :
pour 6 personnes environ

180 g de farine
2 oeufs
1 yaourt
140 gr de sucre en poudre
100 gr de pépites de chocolat
10 cl d’huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Verser la farine et le sachet de levure chimique dans un saladier et bien mélanger.

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Beurrer et fariner légèrement le moule.

Verser les oeufs, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé dans un saladier et bien fouetter.

Ajouter le yaourt et mélanger.

Incorporer le mélange farine-levure en brassant énergiquement pour éviter les grumeaux.

Verser l’huile en petit filet en continuant de mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.

Remplir le moule de pâte.

Mettre au four environ 40 minutes ; baisser après l0 minutes de cuisson la température du four à 180°C (thermostat 6).

Note : le yaourt peut se remplacer par 80 g de fromage blanc ou pour une pâte encore plus onctueuse en incorporant 20 gr de crème fraîche et 60 gr de fromage blanc.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

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