Ingrédients :
pour 4 personnes
150 gr de pâtes genre coquillettes ou toutes autres pâtes de taille mini
200/300 gr de carottes râpées : je n’ai pas pesé… j’aime les carottes donc 🙂
1 boîte moyenne de champignons de Paris ou des frais, c’est meilleur.
1 brick de 20 cl de crème fraîche semi-épaisse légère
le jus de 2 citrons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
150 gr de fromage râpé (j’ai pris de l’emmental)
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans l’eau comme vous avez l’habitude de le faire, je suppose. Les égoutter
Laver, éplucher à l’économe les carottes puis les râper.
Dans une poêle, faire chauffer 5/10 minutes les champignons avec du citron. Puis ajouter les carottes. Laisser cuire encore 5 minutes en rajoutant un peu de jus de citron. Ajouter une cuillère d’huile d’olive si vous le souhaitez.
Remplir un plat allant au four avec la préparation champignons-carottes râpées. Étaler 10 cl de crème fraîche légère et un peu encore de jus de citron.
Disposer les pâtes dessus et terminer par le restant de la crème fraîche.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner sur la position grill de votre four pendant environ 5 minutes. Contrôler tout simplement que le gratin ne noircisse pas trop.
La serviette autour du cou 
J’ai déjà fait des gratin de nouilles avec des champignons mais jamais avé de la carotte.
Il faudrait que je te ressorte la recette de mon gratin germanique. J’y vais et je reviens.
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Il faut :
de la sauce arômatisée, telle que sauce Bolognaise ou Napolitaine ou encore, et pourquoi pas, aux poivrons.
Il vous faut aussi : du fromage râpé, des champignons de Paris, une poignée de petits pois (en conserve ou surgelés, de la crème fraîche et des Tortellini à la viande de boeuf
Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur le sachet (je puis vous conseiller le mode ferme ou tendre)
Rincer et égoutter les champignons et les petits pois
Mélanger dans un plat à gratin tous les ingrédients en ajoutant un peu de râpé, sel et poivre
Mettre une épaisse couche de râpé sur le dessus et faire gratiner doucement afin que le fromage fonde et dore très légèrement.
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Merci pour la recette Claude.
Bises
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Exquis, je pense
.
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oui… un moyen de faire manger des légumes aux enfants ☺
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