Sauté de courgettes

Temps de préparation :10 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :
pour 6 personnes

6 courgettes
3 oignons (frais ou surgelés)
150 g de lardons fumés (j’ai mis 300 g de dés d’épaule)
de l’huile d’olive
20 cl de crème légère
1 cuillère à soupe de paprika

Préparation :

Faites revenir dans une poêle vos lardons et vos oignons dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 10 mn à feu moyen.
Pendant ce temps, coupez en rondelles fines vos courgettes (sans retirer la peau) puis ajoutez-les en remuant très régulièrement pendant 30 mn.

Enfin, rajoutez pendant les 5 dernières minutes la crème fraîche et le paprika….

 

* la photo montre les courgettes en cours de cuisson

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2 commentaires sur “Sauté de courgettes

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