Flan

Ingrédients :
pour 8 personnes

1 pâte brisée
3 oeufs
1 litre de lait
150 g de sucre en poudre
90 g de maïzena
3 cuillères à café d’arôme de vanille liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire bouillir le lait avec l’arôme de vanille liquide.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les oeufs.
Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s’épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Verser la préparation dans un moule à tarte dans lequel a été  disposée la pâte brisée.
Faire cuire 40 minutes environ à 210°C (thermostat 7).

Surveiller la cuisson.

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