Pancakes recette rapide

Privée de chauffage et d’eau chaude cause panne de chaudière et des réparateurs en week-end prolongé, je me prépare des plats à énergie…  comme ces pancakes nappés de bon miel, pour le goûter, accompagnés d’un chocolat chaud fait maison.

Ingrédients :

125 gr de fromage blanc
1 oeuf
25 gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
125 gr de farine blanche
un peu de sel
10/12 cl de lait
du beurre pour la cuisson

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter le fromage blanc et l’incorporer au mélange précédent.

Battre l’oeuf et l’ajouter à la préparation ; remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le lait ; mélanger avec amour pour obtenir une pâte lisse.

Mettre du beurre dans une poêle, et verser 2 cuillères à soupe de pâte. Dès que des bulles se forment à la surface, retourner le pancake et le laisser cuire encore un peu.

Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

 

Chocolat chaud maison :

25 cl de lait

5 carrés de chocolat pâtissier ou de prestige

2 cuillères à soupe de miel

 

Faire fondre les carrés de chocolat dans le lait sur feu doux.

Ajouter le miel et laisser cuire 2 ou 3 minutes.

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2 commentaires sur “Pancakes recette rapide

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    1. Oui et avec des chauffages soufflants d’appoint c’est correct ! L’inconvénient c’est de faire chauffer l’eau pour tous les usages qu’ils soient d’hygiène ou qu’ils soient ménagers ! Vivement lundi que je prenne une super douche 🙂

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