Gougères au fromage

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients :
pour 6 personnes

– 4 œufs + 1 jaune (pas obligé)
– 150 g de gruyère râpé
– 150 g de farine tamisée
– 80 g de beurre + 15 g pour la plaque
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

Dans une casserole, portez 25 cl d’eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.

Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.

Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien. Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.

Déposez cette pâte à l’aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque beurrée.

Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d’œuf, à l’aide d’un pinceau.

Enfournez 25 min en surveillant.

Source

Note : une excellente recette

Publicités

10 commentaires sur “Gougères au fromage

Ajouter un commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Un site WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :